Pois é pessoal, vou iniciar as postagens do Blog falando sobre uma das minhas comidas favoritas. A comida coreana. Tudo bem, não sou um grande conhecedor da mesma, não sei todas as suas variações mas posso falar sobre um dos seus pratos mais tradicionais. O Burgogui, ou simplesmente churrasco coreano.
A primeira vez que comi um churrasco coreano foi em 2007, lá em Pequim, e foi certamente uma experiência fantástica. Depois dessa experiência, voltando à Recife, fiquei com boas lembranças daquele prato maravilhoso. Para a "nossa alegria" (cadê esse pessoal hein?), Recife está muito bem servido dessa culinária maravilhosa. Descobri há alguns anos que existia o restaurante Burgogui em Recife. Levando o mesmo nome do seu prato principal, esse oásis se encontra na Rua Venezuela, no bairro do Espinheiro. Eles estão lá desde 2002!
Dona Soon Ja Choi, proprietária do lugar(foto: Diário de Pernambuco)
Lá são servidos pratos deliciosos, bem apresentados e que não ficam nem um pouco atrás das iguarias que provei na China(infelizmente não fui à Coreia). E aqui vou falar sobre o seu prato principal.
Sopa de soja com queijo tofu, massa de soja, kimchi (acelga desidratada, pimentão vermelho, pimenta, suco de gengibre e alho), amendoim adocicado, batatinhas carameladas, carne com tempero coreano, arroz e alface.
Prato detalhado
Vale salientar que a carne é preparada na hora, na frente dos clientes, numa churrasqueira elétrica portátil. Lá na China, cada mesa tinha uma churrasqueira de carvão e uma coifa para aspirar a fumaça. Porém o gosto não fica muito diferente. Vá se acostumando, a maneira tradicional de comer o Burgogui é abrir a folha de alface, colocar os embutidos, enrolar com a mão e colocar na boca de uma vez só. Pois é, comer com a mão!
Preço: R$ 54 para duas pessoas (porém, arrisco a dizer que dá pra três)
Avaliação: 10/10
É isso aí pessoal, comentem!
